Pear Curd (poire)

Je vous propose de terminer cette semaine avec la poire.

Pear Curd (poire)

Pineapple Curd (ananas)

Aujourd'hui, on prolonge l'exotisme avec l'ananas.

Pineapple Curd (ananas)

Passion Mango Curd

Un peu d'exotisme aujourd'hui avec la mangue et les fruits de la passion.

Passion Mango Curd

Kiwi Curd

On poursuit la découverte des curds en retrouvant un peu d'acidité avec le kiwi.

Kiwi Curd

Orange Curd

On continue cette Curd week avec l'orange. Une tuerie !

Orange Curd

Rhubarb Curd

Aujourd'hui, je vous propose un curd à la rhubarbe. Essayez, c'est l'adopter !

Rhubarbe Curd

Lemon Curd sans beurre

A l'instar de la semaine américaine présentée fin mars début avril dernier, j'ai décidé de vous proposer, en ce mois de juin, une semaine de Curds : 1 jour = 1 Curd.

Mais qu'est-ce-que le Curd ?
Ni crème, ni confiture ; le Curd est une préparation sucrée anglo-saxonne, qui se déguste comme une pâte à tartiner fruitée ou pour fourrer des macarons ou garnir des tartes et autres gâteaux. A l'origine au citron, aujourd'hui on trouve des Curds avec bien d'autres fruits.

Lemon Curd sans beurre

Feuilletés au thon by Philippe Conticini

Feuilletés au thon de Philippe Conticini

Buttermilk Pancakes

Buttermilk pancakes

Headband Bohème

Headband Bohème