Salade fraîcheur crevettes, avocat, mangue, kiwi

Salade fraîcheur crevettes, avocat, mangue, kiwi

Une entrée que vous ne manquerez pas de refaire, j'en suis sûre, tellement elle est délicieusement bonne. Elle a d'ailleurs été trouvée dans un magazine mais je ne sais plus lequel. Enfin, bref.

Cette recette est normalement pour 4 personnes, mais bien souvent, elle est dévorée à 2, voir même, je la mange à moi toute seule parfois.

Vous l'aurez compris, je l'adore !

Allez, arrêtons de parler et allons en cuisine préparer cette excellentissime salade fraîcheur.
J'en salive juste à y penser

RECETTE

Pour 4 personnes
Préparation : 15 à 20 minutes

Ingrédients

• 16 belles crevettes
• 1 mangue
• 1 avocat
• 1 kiwi
• le jus d'1 citron vert
• 3 càs d'huile d'olive
• 1 càs d'huile de sésame
• 1 càs de sauce soja légère (la sucrée pour moi)
• Quelques brins de cerfeuil
• 1 petite échalote
• Sel, poivre

Instructions

La vinaigrette :
Détaillez l'échalote et ciselez le cerfeuil.
Ajoutez-les au jus de citron vert, l'huile d'olive, l'huile de sésame et la sauce soja. Salé, poivré.
Mélangez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Décortiquez les crevettes et détaillez-les en petits morceaux. Les arroser de la moitié de la vinaigrette.

Pelez la mangue et coupez-la en petits morceaux que vous ajoutez aux crevettes.

Détaillez l'avocat en petits morceaux et ajoutez-les aux crevettes et mangue.

Épluchez le kiwi, débitez-le en petits morceaux et ajoutez-les au mélange.

Mettez au frais. Idéalement 30 minutes à 1 heure minimum avant de servir.

Présentez et servez !